In der lebendigen Natur geschieht nichts,
das nicht in einer
Verbindung mit dem Ganzen steht
Goethe
Spezielle Gartenführung der Wellkorn-Manufaktur in den Wörlitzer Anlagen Gartenreichtag 2013
Samstag, 10.8.2013 , 10 Uhr
Treffpunkt Palmenhaus , Dauer ca. 2 Std.
Die Kunst, die Sense zu führen und Ernte im Küchengarten
beim Gotischen Haus
Seit 2009 engagiert sich die „Wellkorn-Manufaktur“ mit
Biolandbau im Gartenreich und kann dabei auch historischen Getreidesorten,
Saaten und alten Gemüsen sowie Kräutern auf den gepachteten Flächen einen
wunderbaren Ort zum Wachsen und Betrachten geben.
Neben den Bio-Produkten, die daraus entstehen, erfüllt sich nun mit einer Reihe von speziellen Gartenführungen zu diesen Themen auch die Bildungsabsicht, die vom Fürsten angeregt, stets hinter allem Tun in Wörlitz stand.
Neben den Bio-Produkten, die daraus entstehen, erfüllt sich nun mit einer Reihe von speziellen Gartenführungen zu diesen Themen auch die Bildungsabsicht, die vom Fürsten angeregt, stets hinter allem Tun in Wörlitz stand.
Inhalte der Führung :
Erntezeit im
Gartenreich : Fast vergessenes Handwerk erleben: Alte Getreide mit der Sense
ernten
Schauen Sie dem Schnitter einfach nur zu , wie er die
Kornsense führt oder trauen Sie sich selbst einen Schnitt zu machen ? Wie
bindet man eine Getreidegarbe? Hier können Sie es ausprobieren oder anschauen.
Erleben Sie, wie ein Dreschflegel genutzt wird und wie aus dem Langstroh Körbe geflochten werden!
Alte Gemüse und
Kräuter ernten und den Sommer einfangen:.
Am Gartenreichtag stellen wir Ihnen den Mangold als beinahe
vergessenes Gemüse vor.
Die Blätter lassen sich „wie Spinat“ zubereiten, während die
bunten Stiele unserer alten Sorte „wie ein Spargelgericht“ gekocht werden.
Wir dürfen davon ausgehen, das Fürst Franz und seine Gäste wohl schon einst im dem Küchengarten gegenüberliegenden Turmzimmer des Gotischen Hauses solche Mahlzeiten verspeisten.
Wir dürfen davon ausgehen, das Fürst Franz und seine Gäste wohl schon einst im dem Küchengarten gegenüberliegenden Turmzimmer des Gotischen Hauses solche Mahlzeiten verspeisten.
Die Küchenkräuter sind nun in voller Blüte, das Obst an der
Spaliermauer reift heran.
Auch Färbepflanzen, welche einst wichtiger Bestandteil der
Gartenlandschaft waren, werden zunehmend neu entdeckt und finden so nun wieder
ihren Platz im Gartenreich.
Naturnahe
Bienenhaltung :
Ein Garten mit blühenden Kräutern und Blumen ist auch ein
Paradies für Bienen.
Erfahren Sie, wie ökologische Bienenhaltung im Naturbau
funktioniert und werfen Sie einen Blick in das Innere.
Genuss :
Alles auf Küchengarten-Mangold: Hier Rezepte : www.kuechengarten.blogspot.com
Mangold Ratatouille, Mangold-Salat, Mangold-Pesto auf Johannisroggenbrot,
Urkorn-Brote aus Windmühlen-Mehl
Getränke:
Minze-Ringel,
Küchengarten-Tee
aus Apfelminze, Grünem Hafer, Ringelblume, Kornblume, Franzobst-Apfelstücken
Franz-Gerste, Obergäriges Bier aus
Hausbrauerei, mit Malz aus der Wörlitzer Ernte
Franzobst-Apfelsaft aus der Wörlitzer Ernte 2012
Kosten Führung mit Bio-Verkostung und Getränk : 10 € pro
Person
Bitte Anmeldung unter info@wellkorn.de bzw. Tel. 034921 70012.
Den Treffpunkt am Palmenhaus finden Sie einfach,
wenn Sie auf dem Großparkplatz an der Straße nach Coswig
parken und von dort ca. 500 m der Straße nach links
folgen.
Lars Jürgen Knak
Wellkorn-Manufaktur
Bio-Regionalprodukte aus der Dübener Heide und von der
Mittelelbe
Mühlstr.16, 06901 Kemberg, Tel. 034921-70012, info@wellkorn.de
DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft
