In der lebendigen Natur geschieht nichts,das nicht in einer Verbindung mit dem Ganzen steht Goethe
Spezielle Gartenführung der Wellkorn-Manufaktur in den Wörlitzer Anlagen
Gartenreichtag 2012
Samstag, 11.8.2012 , 10 Uhr Treffpunkt Palmenhaus , Dauer ca. 2 Std.
Die Kunst, die Sense zu führen und Ernte im Küchengarten beim Gotischen Haus
Seit 2009 engagiert sich die „Wellkorn-Manufaktur“ mit Biolandbau im Gartenreich und kann dabei auch historischen Getreidesorten, Saaten und alten Gemüsen sowie Kräutern auf den gepachteten Flächen einen wunderbaren Ort zum Wachsen und Betrachten geben.
Neben den Bio-Produkten, die daraus entstehen, erfüllt sich nun mit einer Reihe von speziellen Gartenführungen zu diesen Themen auch die Bildungsabsicht, die vom Fürsten angeregt, stets hinter allem Tun in Wörlitz stand.
Inhalte der Führung :
Erntezeit im Gartenreich : Fast vergessenes Handwerk erleben: Alte Getreide mit der Sense ernten
Schauen Sie dem Schnitter einfach nur zu , wie er die Kornsense führt oder trauen Sie sich selbst einen Schnitt zu machen ? Wie bindet man eine Getreidegarbe? Hier können Sie es ausprobieren oder anschauen.
Alte Gemüse und Kräuter ernten und den Sommer einfangen:.Am Gartenreichtag stellen wir Ihnen den Mangold als beinahe vergessenes Gemüse vor.
Die Blätter lassen sich „wie Spinat“ zubereiten, während die bunten Stiele unserer alten Sorte „wie ein Spargelgericht“ gekocht werden.
Wir dürfen davon ausgehen, das Fürst Franz und seine Gäste wohl schon einst im dem Küchengarten gegenüberliegenden Turmzimmer des Gotischen Hauses solche Mahlzeiten verspeisten.
Die Küchenkräuter sind nun in voller Blüte, das Obst an der Spaliermauer reift heran.
Auch Färbepflanzen, welche einst wichtiger Bestandteil der Gartenlandschaft waren, werden zunehmend neu entdeckt und finden so nun wieder ihren Platz im Gartenreich.
Naturnahe Bienenhaltung :
Ein Garten mit blühenden Kräutern und Blumen ist auch ein Paradies für Bienen.Erfahren Sie, wie ökologische Bienenhaltung im Naturbau funktioniert und werfen Sie einen Blick in das Innere.
Genuss :
Alles auf Küchengarten-Mangold: Hier Rezepte : klick
Mangold Ratatouille, Mangold-Salat, Mangold-Pesto auf Johannisroggenbrot, Mangold Kuchen
Getränke:
Minze-Ringel,
Küchengarten-Tee aus Apfelminze, Grünem Hafer, Ringelblume, Kornblume, Franzobst-Apfelstücken
Franz-Gerste, Obergäriges Bier aus Hausbrauerei, mit Malz aus der Wörlitzer Ernte 2010
Franzobst-Apfelsaft aus der Wörlitzer Ernte 2011
Kosten Führung mit Bio-Verkostung und Getränk : 10 € pro Person
Anmeldung unter info@wellkorn.de bzw. Tel. 034921 70012.
Den Treffpunkt am Palmenhaus finden Sie einfach,
wenn Sie auf dem Großparkplatz an der Straße nach Coswig parken und von dort ca. 500 m der Straße nach links
folgen.
Lars Jürgen Knak
Wellkorn-Manufaktur
Bio-Regionalprodukte aus der Dübener Heide und von der Mittelelbe
Mühlstr.16, 06901 Kemberg, Tel. 034921-70012, info@wellkorn.de
DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft weitere Termine : 15.9.2012 Führung zur Apfelernte
